tag:blogger.com,1999:blog-7201201604782766102024-03-05T01:30:39.371-08:00StrukovinyRecepty na jedlá zo strukovín najmä z šošovice, fazuľe, hrachu a sóje. Stránka ďalej obsahuje ďalšie recepty nielen zo strukovín. Ale aj z mäsa, ovocia a zeleniny a mnohé Iné. Vláknina je dôležitá zložka zdravej stravy a túto obsahujú najmä strukoviny. Preto by vašom jedálničku nemali chýbať jedla zo strukovín, ktoré okrem iného nájdete na tejto stránke.Unknownnoreply@blogger.comBlogger534125tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-25382721287694571362019-01-19T03:06:00.002-08:002019-01-19T03:06:28.739-08:00 Ryžový šalát so šampiónmi<span style="color: red;"><b>2 kocky zlatého zeleninovo slepačieho bujónu., 300 g ryže., 200 g šampiňónov., 200 g hlivy ustricovej., 200 g húb shitaké., 2 malé cibule., 6 PL olivového oleja., PL citrónovej šťavy., korenie vegga., čerstvá petržlenová vňať., 3 PL nastrúhaného parmezánu</b></span><br />
<b>Dostatočné množstvo vody privedieme k varu, pridáme zlatý zeleninovo slepačí bujón. Do vývaru dáme variť ryžu a varíme asi 15 minút. Uvarenú ryžu scedíme a necháme odkvapkať. Očistené šampiňóny pokrájame na štvrťky. Hlivy a shitaké očistíme a pokrájame na hrubé plátky. Na panvici rozohrejeme olivový olej, orestujeme nakrájanú cibuľu a pridáme huby. Krátko podusíme a premiešame s ryžou. Všetko necháme trochu vychladnúť. Dochutíme citrónovou šťavou, jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a korením vegga. Šalát posypeme nastrúhaným parmezánom.</b>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-52024466640839548042019-01-19T02:19:00.000-08:002019-01-19T02:19:10.273-08:00 Omeleta zo zemiakov a kukurice<span style="color: purple;"><b>vajcia, 675 g zemiakov., červená paprika., 2 PL extra panenského olivového oleja., cibuľa., 250 g rozmrazenej kukurice., 6 vajec., PL nadrobno posekanej petržlenovej vňate., soľ., mleté čierne korenie</b></span><br />
<b>Ošúpané zemiaky nakrájame na tenké plátky, zalejeme vriacou vodou a necháme zovrieť. Pridáme pokrájanú papriku a varíme na slabom ohni 3 minúty. Scedíme a odložíme na teplé miesto. V panvici rozohrejeme olej, pridáme pokrájanú cibuľu a pražíme ju 3 minúty. Pridáme zemiaky, pokrájanú papriku a kukuricu. Pražíme asi 8 minút. Kým zemiaky nie sú mäkké. Vo veľkej mise rozšľaháme vajcia s petržlenovou vňaťou, soľou a mletým čiernym korením. Zeleninu preložíme k vajciam. Panvicu s olejom, ktorý zostal po opraženej zelenine, vrátime na stredný oheň. Nalejeme vaječnú zmes so zeleninou a rovnomerne rozotrieme. Omeletu pečieme, pričom potriasame panvicou 3 až 4 minúty alebo kým okraje nestuhnú a povrch nezačne pevnieť. Rozohrejeme gril na maximum a omeletu dáme pod gril asi na 2 minúty, kým vajcia celkom nestuhnú. Panvicu vyberieme z grilu a omeletu necháme tuhnúť ešte 2 minúty. Potom ju vyklopíme na tanier. </b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdTV248ViB2kLwt0hikyPKr8MIX4BS4n7LBmQzuXzsPEBrDqrDuiykN54qFd6DsSVRTNC6sx36iEQZCUnq_yd1Sp8StJhx_9Z42kc5IDYjBGkJLklDCCK0H-hjz8phtVkEoW34hB8lf-8/s1600/omeleta-zo-zemiakov-a-kukurice.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="300" data-original-width="400" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdTV248ViB2kLwt0hikyPKr8MIX4BS4n7LBmQzuXzsPEBrDqrDuiykN54qFd6DsSVRTNC6sx36iEQZCUnq_yd1Sp8StJhx_9Z42kc5IDYjBGkJLklDCCK0H-hjz8phtVkEoW34hB8lf-8/s320/omeleta-zo-zemiakov-a-kukurice.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-71141395915875419922019-01-19T01:27:00.002-08:002019-01-19T01:27:37.410-08:00 Filety v citrónovej šťave<span style="color: red;"><b>4 PL citrónovej šťavy., soľ., 450 g zelenej fazľky., 12 filiet z makrely., mleté biele korenie., rozmarín., 20 g masla</b></span><br />
<b>Zelené fazuľky umyjeme, očistíme a povaríme 10 minút v slanej vode. Fazuľky zlejeme a opláchneme pod studenou vodou, aby nestratili farbu. Makrely zvinieme a prichytíme špáradlom. V hrnci necháme zovrieť ½ l vody s citrónovou šťavou a soľou. Do vody opatrne vložíme závitky a varíme 5 minút. Potom ich vyberieme, necháme odkvapkať, potrieme maslom, okoreníme a dáme na 10 minút zapiecť do predhriatej rúry. Podávame spolu s fazuľkovými strukmi, nakrájanými látkami citróna a ozdobíme rozmarínom. Ako prílohu môžeme servírovať zemiakové pyré ochutené bylinkovým maslom. (Jedlo si môžeme dochutiť omáčkou uvarenou zo ¼ l pomarančovej šťavy a ¼ l bieleho vína.)</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaSmUXx4uauclaDc8jHIBjl9pfH4vBo-PBW5sJKPiOqVq03mclM6dWIN5hwIXsvBvrDz7tN46G_4trzm4a7v9IOmOW6l7eR-4VddUtBoQ_ejJZGtfFugfBwZ8KoyYV-bwb3mbBfYzUmYA/s1600/filety-v-citronovej-stave.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="300" data-original-width="400" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaSmUXx4uauclaDc8jHIBjl9pfH4vBo-PBW5sJKPiOqVq03mclM6dWIN5hwIXsvBvrDz7tN46G_4trzm4a7v9IOmOW6l7eR-4VddUtBoQ_ejJZGtfFugfBwZ8KoyYV-bwb3mbBfYzUmYA/s320/filety-v-citronovej-stave.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-19086441372593788122019-01-15T12:28:00.001-08:002019-01-15T12:28:23.470-08:00 Špargľový šalát s hráškom<span style="color: red;"><b>500 g bielej špargle., soľ., štipka cukru., 75 g strukov cukrového hrášku., 150 g šampiňónov., 100 g malých rajčiakov., 200 g nárezu z morčacích pŕs., 50 g klíčkov (reďkovky alebo sóje)</b></span><br />
<span style="color: #38761d;"><b>Nálev: dl kyslej smotany., biely jogurt (150 g)., KL rajčiakového pretlaku., 1 – 2 PL koňaku alebo brandy., soľ., cukor</b></span><br />
<b>Špargľu umyjeme, očistíme a nakrájame na kúsky dlhé 4 – 5 cm, ktoré asi 10 minút povaríme vo vode so štipkou cukru. Potom vodu zlejeme, špargľu opláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať. Umyté šampiňóny a rajčiaky nakrájame na plátky, morčací nárez na drobné kúsky. Klíčky preberieme, umyjeme a necháme na sitku dobre odkvapkať. Špargľu, hráškové struky, šampiňóny, rajčiaky, morčacie prsia a klíčky spolu pomiešame. Kyslú smotanu vymiešame s jogurtom, rajčiakovým pretlakom, pridáme koňak alebo brandy. Zmes dochutíte soľou, korením a štipkou cukru. Nalejeme na šalát, opatrne premiešame. Nakoniec šalát podľa potreby dochutíme a podávame ozdobený petržlenovou vňaťou.</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV6udXAnmtMqoY0X9o84L6Kke9RmD2ZadyYT6ao3zqrN8aBQfYJPQUv500fwyLeNabI3r5yocOOf-BrOsUtDaujjx_C3nzfrRcytp33CtuRQeKQcHlDEZZoz-Z3D9bvI1MbN7d8nUQhhs/s1600/sparglovy-salat-s-hraskom.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="300" data-original-width="400" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV6udXAnmtMqoY0X9o84L6Kke9RmD2ZadyYT6ao3zqrN8aBQfYJPQUv500fwyLeNabI3r5yocOOf-BrOsUtDaujjx_C3nzfrRcytp33CtuRQeKQcHlDEZZoz-Z3D9bvI1MbN7d8nUQhhs/s320/sparglovy-salat-s-hraskom.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-80456854457204427912019-01-15T12:19:00.001-08:002019-01-15T12:19:50.435-08:00Špargľový šalát s fazuľou<span style="color: red;"><b>500 g uvarenej špargle., hlávka šalátu., menšia konzerva ananásu., 150 g hnedej fazule., biely jogurt., 0,15 l majonézy., soľ., mleté čierne korenie</b></span><br />
<b>Fazuľu cca na 6 hodín namočíme, potom uvaríme. Špargľu a ananás nakrájame na kúsky, šalát na prúžky. V mise fazuľu, ananás a šalát zmiešame a zalejeme zálievkou z jogurtu a majonézy, ktorú ochutíme soľou a korením. Necháme odležať v chlade.</b>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-72632162074668086072019-01-14T23:49:00.004-08:002019-01-14T23:49:35.846-08:00 Sépia na hrášku<b><span style="color: red;">400 g sépie., strúčik cesnaku., pohár suchého bieleho vína., konzerva lúpaných paradajok., petržlenová vňať., hrášková konzerva., soľ., čierne korenie., 2PL oleja</span></b><br />
<b>Sépiu pokrájame na dlhé rezance, vyčistíme, umyjeme a necháme odkvapkať. Nádobu zahrejeme, osmažíme v nej vo dvoch polievkových lyžiciach oleja cesnak. Pridáme sépiu a na jemno posekanú petržlenovú vňať. Dobre premiešame, krátko opečieme, dolejeme víno a dusíme. Neskôr pridáme paradajky, soľ a korenie, prikryjeme a na najnižšej teplote dusíme asi 30 minút. Nakoniec pridáme hrášok a dusíme ešte ďalších 10 minút.</b>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-34041006259039191412019-01-14T23:47:00.003-08:002019-01-14T23:47:42.101-08:00 Fazuľový šalát s krevetami<span style="color: red;"><b>100 g veľkej bielej fazule (suchej)., bobkový list., nadrobno pokrájané listy saturejky., strúčik cesnaku., soľ., cibuľa., 4 artičoky (zavárané)., 2 PL vínneho octu z červeného vína., 4 PL olivového oleja., čierne korenie., cukor., 150 g kreviet (bez panciera)., bazalkové lístočky</b></span><br />
<b>Fazuľu cez noc namočíme v 0,5 l vody. Potom necháme fazuľu, bobkový list, saturejku cesnak v šupke a štipku soli v tejto vode zovrieť. Hrniec prikryjeme a dusíme na miernom ohni 1,5 – 2 hodiny. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky, na lyžici olivového oleja opražíme do sklovita. Artičoky nakrájame na pásiky, krátko podusíme s cibuľou. Fazuľu necháme odkvapkať, vodu nevylievame. Osem PL vody, v ktorej sme varili fazuľu pomiešame s octom a 3 PL olivového oleja posolíme, okoreníme a pridáme štipku cukru. Fazuľu zamiešame s cibuľou, artičokami, dresingom a krevetami. Necháme marinovať aspoň 0,5 hodiny. Obložíme bazalkou. </b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnMeP2zMp7I9wKYa0Um5oApP6CPkMkm4K7LNU_d-ETeKR_iMnp4K6F6zf9Y5SWcL6938S9I_zq7hFpO5nua917F6VaMJoGrSlnmKRH2850z5LtfCrkPVZgRLRYFa3-jXtfBb0EO_4xhqY/s1600/fazulovy-salat-s-krevetami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="300" data-original-width="400" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnMeP2zMp7I9wKYa0Um5oApP6CPkMkm4K7LNU_d-ETeKR_iMnp4K6F6zf9Y5SWcL6938S9I_zq7hFpO5nua917F6VaMJoGrSlnmKRH2850z5LtfCrkPVZgRLRYFa3-jXtfBb0EO_4xhqY/s320/fazulovy-salat-s-krevetami.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-78691423021236016152019-01-14T02:11:00.000-08:002019-01-14T02:11:12.890-08:00 Fazuľová polievka s haluškami<span style="color: purple;"><b>200 g veľkozrnnej fazule., 150 g koreňovej zeleniny., 50 g údenej slaniny., malú cibuľu., 40 g hladkej múky., 2 KL mletej červenej papriky., soľ., mleté čierne korenie., 100 g párkov.</b></span><br />
<span style="color: #38761d;"><b>BEŠAMELOVÉ HALUŠKY: 20 g masla., 20 g hrubej múky., 0,5 dl mlieka., 0,5 dl vody., soľ., vajce., strúhanka., zelená petržlenová vňať.</b></span><br />
<b>Veľkozrnnú fazuľu namočíme deň vopred do studenej vody. Na druhý deň pridáme očistenú a pokrájanú koreňovú zeleninu a uvaríme do mäkka. Údenú slaninu pokrájame na malé kocky, pridáme cibuľu posekanú na drobno, speníme, primiešame múku, znovu opražíme, zafarbíme mletou červenou paprikou a zamiešame do polievky. Potom polievku osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, pridáme párky pokrájané na kolieska a povaríme 20 minút. Nakoniec do polievky nahádžeme halušky a povaríme 5 minút.</b><br />
<b><span style="color: #660000;">Bešamelové halušky.</span> Z masla, múky, mlieka a vody uvaríme za stáleho miešania bešamel, ktorý osolíme a do vychladnutého zamiešame vajce, strúhanku podľa potreby a zelenú petržlenovú vňať posekanú na drobno. Z pripraveného cesta povykrajujeme malou lyžičkou halušky, ktoré nahádžeme do polievky a povaríme 5 minút.</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHLxu9buA0t8rluBrmaEbkrcpO8tbb8wKEYmLkoLY2QoO9YZennnoZVLINIDti_BndevR89B6cXLgmyvhG8Q8hPDdLeofoF49ED4IsRhPGs7GjmwWFQLtiE5kqHLgnsKYP_acAFzVlBpM/s1600/fazulova-polievka-s-haluskami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="300" data-original-width="400" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHLxu9buA0t8rluBrmaEbkrcpO8tbb8wKEYmLkoLY2QoO9YZennnoZVLINIDti_BndevR89B6cXLgmyvhG8Q8hPDdLeofoF49ED4IsRhPGs7GjmwWFQLtiE5kqHLgnsKYP_acAFzVlBpM/s320/fazulova-polievka-s-haluskami.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-82242774111728935252019-01-14T02:08:00.002-08:002019-01-14T02:08:44.849-08:00 Fazulová polievka<span style="color: red;"><b>120 g fazule., 80 g rôznej koreninovej zeleniny., soľ., 30 g masla., 30 g hladkej múky., 30 g cibule., KL mletej červenej papriky., majorán., 2 strúčiky cesnaku., 2 žemle</b></span><br />
<b>Fazuľu preberieme, umyjeme, vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Necháme ju namočenú až do druhého dňa. Zatiaľ čo namočenú fazuľu uvaríme do mäkka, v inom hrnci uvaríme zeleninu. Uvarenú fazuľu a uvarenú zeleninu zriedime vývarom zo zeleniny a zahustíme zápražkou pripravenou z masla, múky, pokrájanej cibule a mletej papriky. Opäť dáme prevariť, pridáme trochu majoránu, roztlačený cesnak. Hotovú polievku dochutíme soľou. Žemle nakrájame na kocky, na sucho opečieme na panvici a posypeme nimi každú porciu polievky. </b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVIWpU_gRe8yCE53qrB04bfJ5CWK_9FT3HCYyWTMWyrjHgnzw40IkiPBJbsU62I_HIn703BaneKEfjpKug6MjUKr07L-jw8eeOH_f65cyZZVNgl7fddLRlli-pJPa64Wv2tZjAp-EYxsg/s1600/fazulova-polievka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="300" data-original-width="400" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVIWpU_gRe8yCE53qrB04bfJ5CWK_9FT3HCYyWTMWyrjHgnzw40IkiPBJbsU62I_HIn703BaneKEfjpKug6MjUKr07L-jw8eeOH_f65cyZZVNgl7fddLRlli-pJPa64Wv2tZjAp-EYxsg/s320/fazulova-polievka.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-16646822815232450562019-01-10T01:18:00.002-08:002019-01-10T01:18:40.651-08:00 Fazuľový guláš s hovedzím mäsom-recept <span style="color: blue;"><b>300 g suchej bielej fazule., 300 g hovädzieho mäsa., 50 g tuku., soľ., 100 g cibule., KL mletej červenej papriky., 20 hladkej múky</b></span><br />
<b>Suchú fazuľu preberieme, umyjeme a na noc namočíme v studenej vode. Potom ju v rovnakej vode uvaríme a až pred dovarením posolíme. Hovädzie mäso pokrájame na kocky. Na rozohriatom tuku speníme cibuľu pokrájanú nadrobno, primiešame mletú červenú papriku, pridáme pokrájané mäso i soľ a udusíme domäkka. Potom ho poprášime múkou, trochu opražíme a primiešame uvarenú fazuľu. Podávame s chlebom.</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrQ44x8y8EeSBb59HGys1xBU5tpXNYIhLYr-HnF1I9LN6RO7vGgCn-CTalnXz3C4J5Pof0wCAQIVZ2CGAbsrRW24u58kD15ltWo6y0Of5xKudhpTCjI-tvSOzWX_7WdW3n1WJUX1M0SKk/s1600/fazulovy-gulas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="300" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrQ44x8y8EeSBb59HGys1xBU5tpXNYIhLYr-HnF1I9LN6RO7vGgCn-CTalnXz3C4J5Pof0wCAQIVZ2CGAbsrRW24u58kD15ltWo6y0Of5xKudhpTCjI-tvSOzWX_7WdW3n1WJUX1M0SKk/s320/fazulovy-gulas.jpg" width="240" /></a></div>
<b><br /></b>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-26349286336945815842019-01-09T02:49:00.002-08:002019-01-09T02:49:52.379-08:00 Guláš s fazuľkou<span style="color: blue;"><b>350 g bravčového mäsa z pliecka., 40 g oleja., 80 g cibule., soľ., PL mletej červenej papriky., kocka masoxu., KL kečupu., strúčik cesnaku., KL mletej rasce., konzerva zelenej fazuľky., 2,5 dl kyslej smotany</b></span><br />
<b>Mäso opláchneme, pokrájame na kocky a opražíme na oleji s opraženou cibuľkou. Pridáme soľ, mletú papriku, zriedený masox vodou a podlejeme tak, aby bolo mäso zakryté. K polomäkkému mäsu pridáme kečup, prelisovaný cesnak a rascu. Dusíme, až je mäso úplne mäkké. Potom pridáme scedenú, pokrájanú fazuľku. Doplníme nálevom z fazuľky tak, aby sme dostali potrebnú hustotu guláša. Nakoniec guláš zjemníme smotanu a dochutíme. Podávame s chlebom.</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrG7GKlie_w548mcRmtIvjeGgsTjqtJu5u3OpFddM7c7B1guAfMH-Pgcp86294f4CJV_Bmey_oWyKS-1yiYUfbnlxadaEqvARXE1s1JrRy4elEjx7X5QoPP-v1Idk9uRNrfr8vDG_rZ8o/s1600/gulas-s-fazulkou.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="300" data-original-width="400" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrG7GKlie_w548mcRmtIvjeGgsTjqtJu5u3OpFddM7c7B1guAfMH-Pgcp86294f4CJV_Bmey_oWyKS-1yiYUfbnlxadaEqvARXE1s1JrRy4elEjx7X5QoPP-v1Idk9uRNrfr8vDG_rZ8o/s320/gulas-s-fazulkou.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-49005404263676259812019-01-09T02:02:00.003-08:002019-01-09T02:02:47.289-08:00 Bravčové mäso v zelenom hrášku<span style="color: blue;"><b>400 g bravčového mäsa zo stehna., 50 g oleja., cibuľa., soľ., rasca., 400 g sterilizovaného hrášku</b></span><br />
<b>Na oleji popražíme nadrobno pokrájanú cibuľu a pridáme umyté, na kocky pokrájané mäso. Osolíme a za stáleho miešania opatrne opečieme, aby sa cibuľa nepripálila. Podlejeme vodu a dusíme do mäkka. Potom pridáme hrášok a ešte trochu celé prehrejeme. Na zvýšenie výživnej hodnoty môžeme ešte pridať ¼ l smotany rozmiešanej s troškou múky a necháme povariť asi 10 minút.</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1uysKUotXODBMSTTI0ESI_DqCNDRUYAwXiMmZW3XnJavCSrfl3IXSDHD65McB0BA8-TQxiadwHy358q4w_tL3USG3hd5Cl_EiofIJO89K2Y2A-DvTjLMrJxvRYbZivVeb0RgWFOqKuek/s1600/bravcove-maso-v-zelenom-hrasku.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="300" data-original-width="400" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1uysKUotXODBMSTTI0ESI_DqCNDRUYAwXiMmZW3XnJavCSrfl3IXSDHD65McB0BA8-TQxiadwHy358q4w_tL3USG3hd5Cl_EiofIJO89K2Y2A-DvTjLMrJxvRYbZivVeb0RgWFOqKuek/s320/bravcove-maso-v-zelenom-hrasku.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-46437989462387262852019-01-09T01:58:00.002-08:002019-01-09T01:58:54.776-08:00 Bravčové mäso so zelenou fazuľkou a s rajčiakmi<span style="color: blue;"><b>400 g bravčovej krkovičky., mleté čierne korenie., soľ., cibuľa., 40 g karí., 250 g zelenej fazuľky., 150 g rajčiakov., zelená petržlenová vňať</b></span><br />
<b>Mäso pokrájame na rezne, okoreníme mletým čiernym korením a osolíme. Cibuľu pokrájame nadrobno, speníme na masti, pridáme mäso, opečieme ho z obidvoch strán, poprášime karí a udusíme do mäkka. Fazuľku, očistíme, pokrájame na kúsky dlhé 2 cm a uvaríme v osolenej vode. Pridáme k mäsu spolu s olúpanými pokrájanými rajčiakmi, posypeme zelenou petržlenovou vňaťou posekanou nadrobno a dusíme. </b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglehBy1YNGYASrNQmmNO4ju1_dW2y1cIH9v6_2gWFaeZQ7TkAof0rn7BnF9SiJc-EevRTcBIN4aPC-bPivDrD1l5jJvRINGLmvpeNJjsgO-wVicypQL3wwmuSSnKF6SZQD25Wk163AAh0/s1600/bravcove-maso-so-zelenou-fazulkou-a-s-rajciakmi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="300" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglehBy1YNGYASrNQmmNO4ju1_dW2y1cIH9v6_2gWFaeZQ7TkAof0rn7BnF9SiJc-EevRTcBIN4aPC-bPivDrD1l5jJvRINGLmvpeNJjsgO-wVicypQL3wwmuSSnKF6SZQD25Wk163AAh0/s320/bravcove-maso-so-zelenou-fazulkou-a-s-rajciakmi.jpg" width="240" /></a></div>
<b><br /></b>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-70347000204906335962019-01-08T03:27:00.002-08:002019-01-08T03:27:51.471-08:00 Jahňací šalát s hrachovými strukmi<span style="color: blue;"><b>400 g jedlých hrachových strukov., 250 g jahňaciny., 100 g pečených mandlí., 3 PL mandľového oleja (môžeme ho nahradiť olivovým)., 2 natvrdo uvarené žĺtka., ½ náprstka koňaku., PL octu., čierne korenie., soľ., 250 g mandlí</b></span><br />
<b>Očistené hrachové struky uvaríme v osolenej vriacej vode domäkka. Okamžite po vybratí z vriacej vody ich opláchneme v studenej vode. Mandle olúpeme, malú časť si odložíme na dekoráciu a zvyšok nadrobno nakrájame. Očistené a na kocky nakrájané jahňacie mäso dochutíme soľou, čiernym korením a podlejeme mandľovým, resp. olivovým olejom. Mäso dáme na panvicu, zakryjeme a necháme asi 20 minút dusiť, pritom ho občas premiešame. K mäsu pridáme nakrájané mandle a presvedčíme sa, či je dostatočne slané. Flambujeme s koňakom. V miske vyšľaháme uvarené vaječné žĺtka s olejom, octom a soľou. Nakoniec zmiešame hrachové struky s mäsom a vyšľahanými žĺtkami. Servírujeme ozdobené rôznymi druhmi lupienkov jedlých kvetov, napr. ružových. Hotovú jahňacinu zmrazíme v uzavretej nádobe. Spotrebujeme do 3 mesiacov. Rozmrazujeme prudkým ohriatím v klasickej rúre. Lupienkami ozdobíme až nakoniec.</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2DsEjSySNl9EaHK8HDMXzQeHRtbP6KMVjN7k1XCi0YmdloOAA-kzXU4l8ALUIzfmM1z8J8vH9fSxADaMgQmZKDEsvOxOOm67Yup1Ggb8iqeug6blAlwexfAkKSyhB7TLk1SFobiEyt-0/s1600/jahnaci-salat-s-hrachovymi-strukmi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="300" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2DsEjSySNl9EaHK8HDMXzQeHRtbP6KMVjN7k1XCi0YmdloOAA-kzXU4l8ALUIzfmM1z8J8vH9fSxADaMgQmZKDEsvOxOOm67Yup1Ggb8iqeug6blAlwexfAkKSyhB7TLk1SFobiEyt-0/s320/jahnaci-salat-s-hrachovymi-strukmi.jpg" width="240" /></a></div>
<b><br /></b>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-33015447865357247372019-01-08T01:42:00.000-08:002019-01-08T01:42:02.186-08:00 Krokety s hráškom<span style="color: blue;"><b>balíček Zemiakových placiek v prášku., 3 dl vody., vajce., 4 PL sterilizovaného hrášku., olej na vyprážanie</b></span><br />
<b>Zmes na zemiakové placky dáme do misy, pridáme vodu, vajce, odkvapkaný hrášok a všetko spolu premiešame. Necháme chvíľu postáť. Lyžicou vykrájame malé kúsky, ktoré na pomúčenej doske tvarujeme na ploché krokety a v panvici na rozpálenom oleji z obidvoch strán opečieme.</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMeXZHUZqKLZd2sV6OCoyW-ZI_FtM95aGZS62iDSGa-dEzH3ZaDFdWCZWL1wGEAgIGvclSwoSD2W2HcgO5ZaRs_vQnvuadOrzmBMC8Tv9cyUQwhAUC0pv0IJCSR_1o1d6AwWHm-u0RSm4/s1600/krokety-s-hraskom.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="300" data-original-width="400" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMeXZHUZqKLZd2sV6OCoyW-ZI_FtM95aGZS62iDSGa-dEzH3ZaDFdWCZWL1wGEAgIGvclSwoSD2W2HcgO5ZaRs_vQnvuadOrzmBMC8Tv9cyUQwhAUC0pv0IJCSR_1o1d6AwWHm-u0RSm4/s320/krokety-s-hraskom.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-47699073420019732982019-01-07T02:49:00.002-08:002019-01-07T02:49:41.781-08:00 Prívarok z paprikovej zelenej fazuľky<b>Do mierne osolenej vriacej vody dáme variť mrazenú zelenú fazuľku. Medzitým vytopíme 50 g na kocky pokrájanej údenej slaniny, udusíme na nej jednu polievkovú lyžicu nadrobno pokrájanej cibule, po sňatí z ohňa pridáme do nej jeden roztlačený strúčik cesnaku a na špičku noža červenú papriku. Podlejeme trochou vody a niekoľko minút pomaly varíme, potom prilejeme k nej do mäkka uvarenú zelenú fazuľku. Zahustíme svetlou zápražkou a po niekoľkominútovom varení podávame so smotanou.</b>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-91649647454433998712019-01-07T02:48:00.000-08:002019-01-07T02:48:33.775-08:00 Fazuľkový prívarok zo žltej fazule<span style="color: blue;"><b>500 g žltej fazuľky., soľ., voda., 40 g masti., 40 g hladkej múky., 20 g cibule., ½ l smotany alebo mlieka., 20 g hladkej múky., šťava z ½ citróna., 10 g cukru., kôpor</b></span><br />
<b>Očistenú fazuľku pokrájame na kosoštvorce a dáme variť do osolenej vody. Z masti a múky urobíme ružovú zápražku, pridáme postrúhanú cibuľu, trocha popražíme a zalejeme smotanu, v ktorej sme rozhabarkovali múku. Prilejeme vodu, v ktorej sa varila fazuľka, dobre premiešame, vložíme uvarenú fazuľku a ešte trochu povaríme. Nakoniec dochutíme citrónovou šťavou, cukrom a posekaným kôprom. Podávame s varenými zemiakmi a sádzanými vajcami, párkom, špekáčikmi a pod.</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEXUljiRj914i1Mz2GP3-wt8Kw8WNdhhQJ3Fqn9aszNNOXakHq0WyBsxCHCtuEuYa87lU3jgfPL1xGoDkzMAaH1Od4tm9-jYM0PT0cTI2usik6zUHuthJAln_NZDmxHcpIQBoNrCaaoag/s1600/fazulkovy-privarok_privarok-z-paprikovej-zelenej-fazulky.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="300" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEXUljiRj914i1Mz2GP3-wt8Kw8WNdhhQJ3Fqn9aszNNOXakHq0WyBsxCHCtuEuYa87lU3jgfPL1xGoDkzMAaH1Od4tm9-jYM0PT0cTI2usik6zUHuthJAln_NZDmxHcpIQBoNrCaaoag/s320/fazulkovy-privarok_privarok-z-paprikovej-zelenej-fazulky.jpg" width="240" /></a></div>
<b><br /></b>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-27496355617777000342019-01-07T01:40:00.003-08:002019-01-07T01:40:41.369-08:00 Fazuľa s kyslou kapustou<span style="color: blue;"><b>200 g suchej fazule., 30 g údenej slaniny., 40 g cibule., 400 g kyslej kapusty., 200 g zemiakov., soľ</b></span><br />
<b>Prebratú umytú fazuľu zalejeme studenou vodou a necháme napučať do druhého dňa. Potom ju varíme v tlakovom hrnci do mäkka. Zvyšok vody necháme odpariť. Na kocky pokrájanú slaninu opražíme do zlatista, pridáme očistenú nadrobno pokrájanú cibuľu, ktorú zapeníme. Pridáme pokrájanú kapustu, na kocky pokrájané zemiaky, podlejeme trochou vody a udusíme do mäkka. Nakoniec k pokrmu primiešame mäkkú fazuľu a dochutíme soľou. Podávame k varenému údenému mäsu alebo k iným údeným výrobkom. </b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcx8l4O08D_kYa-IWy2y1wVBvm7Fwps3SCCnwMDwU1bVGrNHr2G6_EsH1a7x2KbfrFUn53xChS4LjgX53MKOtPKpuMgjcTAKhbzLdTCAJhTal1VGo7t72TrCPzstYoo6hhc0SGQq4RalE/s1600/fazula-s-kyslou-kapustou.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="300" data-original-width="400" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcx8l4O08D_kYa-IWy2y1wVBvm7Fwps3SCCnwMDwU1bVGrNHr2G6_EsH1a7x2KbfrFUn53xChS4LjgX53MKOtPKpuMgjcTAKhbzLdTCAJhTal1VGo7t72TrCPzstYoo6hhc0SGQq4RalE/s320/fazula-s-kyslou-kapustou.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-61497342636432967222017-03-31T10:41:00.001-07:002017-03-31T10:41:00.946-07:00Mangoldovo šošovicová polievka<div style="background-color: white; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;">
<span style="color: blue; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-size: small; margin: 0px; padding: 0px;"><b>2 salky naklicenej hnedej sosovice, 6 salok vody, mangold, 3 roztlacene struciky cesnaku, koriander siaty, stava z citrona, 2 CL Real Salt, 1/3 salky olivoveho oleja</b></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;">
<span style="color: blue; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-size: small; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="color: black; margin: 0px; padding: 0px;"><b>Sosovicu na noc namocime a potom ju nechame 2 dni klicit. V hrnci uvedieme do varu vodu s preplachnutou sosovicou. Umyjeme mangold a nakrajame ho na male kusky. Ked voda so sosovicou zacne vriet, pridame mangold, znizme plamen na mierny ohrev, prikryjeme a nechame 15 minut varit. V panvici osmazime roztlaceny cesnak v troske vody. Umyjeme a nakrajame koriander. Pridame ho k cesnaku a chvilu nechame dusit, az kym zmakne. Potom ho spolu s citronovou stavou dame do polievky. Polievku nechame 5 minut varit na miernom plameni a potom osolime podla chuti.</b></span></span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-47507685281822149722017-03-31T09:41:00.005-07:002017-03-31T09:41:56.085-07:00Hustá fazuľová polievka<span style="background-color: white; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif;"><span style="color: blue;"><b>miesanu farebnu fazulu, cibulu, udenu klobasu, olej, 2 vajcia, hrubu muku, zemiaky, petrzlenovu vnat, mletu sladku cervenu papriku, mlete cierne korenie, sol </b></span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif;"><b>Vopred namocenu fazulu dame varit do osolenej vody do polomakka. Ocistenu a nadrobno pokrajanu cibulu orestujeme na oleji. Pridame na kocky pokrajane zemiaky a kolieska udenej klobasy. Spolu opecieme, poprasime mletou paprikou, pridame do polievky a povarime. Cele vajcia rozslahame, posolime a pridame do nich hrubu muku. Vypracujeme tuhsie cesto, odkrojime z neho do polievky halusky a varime ich 10 minut. Hotovu polievku posolime, okorenime a ozdobime petrzlenovou vnatou.</b></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-64264318375287427852017-03-31T09:41:00.000-07:002017-03-31T09:41:11.150-07:00Talianska fazuľová polievka<span style="background-color: white; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 12.8px;"><span style="color: blue;"><b>250 g bielej fazule, 50 g ryze, paradajkovy pretlak, 70 g udeneho bociku, lyzicu oleja, kocku bujonu, sol, lyzicku petrzlenovej vnate </b></span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 12.8px;"><b>Ak mame suchu fazulu, je potrebne namocit ju den pred. Potom dame fazulu varit s bujonom do polomakka. Polovicu fazule aj s vyvarom rozmixujeme. Vzniknutu hmotu vlejeme spat do hrnca, pridame pretlak a premytu ryzu. Prikryjeme a povarime, az kym bude ryza makka. Udeny bocik nakrajame a oprazima na oleji. Pridame k nemu petrzlenovu vnat, dolejeme vodou a kratko povarime. Bocik s vodou vlejeme do polievky a nechame prejst varom. Dochutime solou, rascou, korenim.</b></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-13760936048495727222017-03-31T09:32:00.002-07:002017-03-31T09:32:12.625-07:00Štipľavý vývar so šošovicou<div style="background-color: white; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;">
<span style="color: blue; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-size: small; margin: 0px; padding: 0px;"><b>30 ml slnecnicoveho oleja, nakrajana cibula, 3 struciky podrveneho cesnaku, 1 CL struhaneho cerstveho zazvoru, 1 CL susenych podrvenych cili papriciek, 1 CL mleteho kuminu, 250 g sosovice, 750 ml kuracieho alebo zeleninoveho vyvaru, 1 CL citronovej kory, cerstvy koriander</b></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;">
<span style="color: blue; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-size: small; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="color: black; margin: 0px; padding: 0px;"><b>Zahrejeme slnecnicovy olej na panvici na strednom plameni. Podusime cibulu jednu minutu, potom pridame cesnak, zazvor, cili a kumin. Miesame na strednom ohni 2 minuty. Pridame sosovicu a vyvar. Privedieme do varu, potom stisime plamen a nechame prikryte dusit 15 minut, kym nie je sosovica makka, pricom ju obcas pomiesame. Pridame trochu viac vyvaru, ak je jedlo prilis huste. Prisypeme citronovu koru a okorenime podla chuti. Ozdobime koriandrom.</b></span></span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-31288573314739621862017-03-31T01:00:00.001-07:002017-03-31T01:00:19.091-07:00Fazuľová čili polievka<div style="background-color: white; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;">
<span style="color: blue; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-size: small; margin: 0px; padding: 0px;"><b>4 lyzice oleja, cibula, 250 g suroveho mleteho hovadzieho masa, 2 lyzice hladkej muky, lyzicku cili, 600 ml hovadzieho vyvaru, 2 lyzice paradajkoveho pretlaku, 4 paradajky, konzervu cervenej fazule, sol, korenie</b></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;">
<span style="color: blue; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-size: small; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="color: black; margin: 0px; padding: 0px;"><b>Cibulu nakrajame na drobne kocky a oprazime na horucom oleji. Pridame mlete maso a za staleho miesania pomaly 10 minut do hneda oprazime. Primiesame muku s cili praskom a varime minutu. Postupne prilejeme vyvar s paradajkovym pretlakom a dame na 25 minut varit. Paradajky osupeme, nadrobno pokrajame, fazule scedime a vsetko zamiesame do vriacej polievky. Podla chuti okorenime, osolime a 10 minut povarime.</b></span></span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-82599537822727383072017-03-31T00:42:00.001-07:002017-03-31T00:42:45.169-07:00Hrášková mliečná polievka<span style="color: blue;"><b>¼ kg hrášku, 40 g masla, 40 g hladkej múky, 1 dl mlieka, mleté čierne korenie, voda, soľ, petržlenová vňať</b></span><br />
<b>Hrášok vložíme do vriacej vody. Z masla a múky pripravíme bledú zápražku, zalejeme ju mliekom a vodou, prilejeme do uvareného hrášku a ešte povaríme. Posolíme, okoreníme a pridáme posekanú petržlenovú vňať.</b>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-720120160478276610.post-66077622295326502792017-03-30T04:33:00.000-07:002017-03-30T04:33:01.560-07:00Polievka z duseného hrášku s mrkvou<span style="color: blue;"><b>20 g masla, 150 g zeleneho hrasku, 100 g mrkvy, 40 g hladkej muky,petrzlenova vnat, sol</b></span><br />
<b>Do rozpusteneho masla pridame ocisteny vylupany hrasok a ocistenu mrkvu pokrajanu na kocky. Chvilku podusime, posolime, podlejeme vodou a dusime do makka. Nie celkom udusenu zeleninu zaprasime mukou, zalejeme vriacou vodou a dovarime. Do hotovej dame petrzlenovu vnat pokrajanu nadrobno.</b>Unknownnoreply@blogger.com0