1000
g brokolice (špargľový kel), 400 ml bieleho vína, 1 strúčik
cesnaku, 100 ml oleja, mleté čierne korenie, soľ
Brokolicu
opláchneme pod tečúcou studenou vodou, jednotlivé listy oddelíme,
tvrdé rebrá odrežeme a tvrdšie kúsky nakrájame. Cesnak
nakrájame nadrobno a opečieme na oleji vo veľkom hrnci. Pridáme
brokolicu, osolíme, okoreníme mletým bielym korením a opekáme za
častého obracania a prilievania vína niekoľko minút. Potom
hrniec prikryjeme a dusíme na miernom ohni asi 20 minút (dávame
pozor, aby sa brokolica nerozvarila).Podávame k pečenému mäsu.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára