Tofu kocky prekladané brokolicou

1 šálku posekanej brokolice, 2 polievkové lyžice oleja, 2 ks čerstvého droždia, 2 lyžičky solčanky, 1 lyžičku zázvoru, 2 šálky uvarených jačmenných krúpov malých), 9 plátkov tofu (hrúbka plátku 1 cm), 1 lyžička drvenej rasce, 1 lyžička majoránu, 3 polievkové lyžice sójovej omáčky, 2 polievkové lyžice kečupu (nemusí byť)

Na drobno posekanú brokolicu popražíme na oleji, pridáme droždie, pražíme do zhustnutia a primiešame koreniny a uvarené krúpy. Tofu nakrájané na plátky posypeme korením a pokvapkáme sójovou omáčkou a 6 plátkov v hrubšej vrstve potrieme pripravenou brokolicovou zmesou. Z nich v vytvoríme tri dvojice na sebe poukladané vždy zmesou nahor a na vrch položíme nepotrebný plátok tofu, ktorý môžeme potrieť kečupom. To znamená, že zloženie každej porcie bude tofu, zmes, tofu, kečup. naplnené kocky tofu položíme na olejom potretý plech a zapečieme vo vyhriatej rúre asi 15 minút.