Tofu so zeleninou

4 osoby: 100 g skrobovej mucky, 1 1/2 PL sojovej omacky, 400 g pevneho tofu, 300 g sampinonov, 3 struciky cesnaku, 4 PL oleja, 300 g zelenej fazulky, cervena paprika, 200 ml kuracieho vyvaru

1 1/2 PL skrobovej mucky rozmiesame so sojovou omackou a dame nabok. Tofu nechame odkvapkat, rozkrajame na 4 platky, osusime a platky rozkrajame na trojuholniky. Sampinony umyjeme, ocistime a nakrajame na rovnake platky. Cesnak osupeme a nakrajame nadrobno. Tofu obalime vo zvysnej skrobovej mucke. V panvici zohrejeme pri miernej teplote olej a tofu v nom pri castom obracani 12 minut opekame. Fazulku umyjeme, ocistime a nakrajame na pasiky. Tofu vyberieme z panvice, dame do nej huby a cesnak a pri ustavicnom miesani 2 minuty opekame. Pridame vyvar, fazulku, papriku a privedieme do varu. Teplotu zmiernime, panvicu prikryjeme a dusime este 7 minut. Teplotu opat zvysime, pridame dobre rozmiesanu skrobovu mucku a povarime este 2 minuty. Potom pridame tofu a premiesame so zeleninou. Varime 2 minuty.