suchý
hrach, hlavu, chvost a ikry z ryby, koreňovú zeleninu, cibuľu,
olej, hladkú múku, čierne korenie, majorán, rascu, soľ
Umytý
hrach namočíme do studenej vody do druhého dňa. Pridáme soľ,
rascu a uvaríme do mäkka. Osobitne uvaríme rybiu hlavu, chvost a
vnútornosti, spolu s očistenou zeleninou a cibuľou. Vývar
nalejeme do hrachu. Na oleji osmažíme hladkú múku a pridáme do
vriacej polievky. Polievku môžeme zjemniť kúskom masla. Podávame
s opraženou žemľou, pokrájanou na kocky.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára