1
kg kyslej kapusty, 50 g prerastenej slaniny, cibuľa, ½ ČL rasce,
soľ, bobkový list, štipka cukru, ¼ l mäsového bujónu
Kyslú
kapustu ochutnáme, ak je veľmi kyslá, prepláchneme ju studenou
vodou. Cibuľu nakrájame nadrobno, slaninu na malé kocky. Na
horúcej panvici opečieme slaninku a cibuľku. Pridáme kapustu,
krátko ju podusíme a potom ju podlejeme mäsovým vývarom. Pridáme
cukor, soľ, bobkový list a rascu. Všetko dobre premiešame a
dusíme na slabom ohni 25 minút. Počas dusenia kapustu občas
premiešame, aby sa nám nepripálila. Na záver vyberieme bobkový
list a podávame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára