pondelok 26. septembra 2016

Segedínsky šalát

500 g bielej fazule, 2 cibule, 3 vajcia, 200 ml smotany, 1 kl mletej sladkej papriky ,štipku cukru , ocot, čierne korenie, soľ.,
Uvarenú fazuľu precedíme, dáme do misy, prelejeme nálevom z niekoľkých lyžíc vody, cukru, čierneho korenia, soli, octu a premiešame. Pridáme cibuľu nakrájanú na jemné krúžky. Vajcia uvaríme natvrdo, olúpeme, bielky nadrobno nasekáme a pridáme k fazuli. Žĺtky pretlačíme cez sito a zmiešame so smotanou a paprikou. Nalejeme k fazuli, premiešame, dáme na hodinu do chladu odležať. Na miskách ešte posypeme paprikou. 

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára