½
kg mäsa z vykosteného teľacieho kolienka, 60 g masla, soľ, 15 g
hladkej múky, 150 g hrášku
Mäso
pokrájame po dĺžke na 120 g kúsky a posolíme. Opečieme na
masle, podlejeme vodou a za častého polievania upečieme v rúre do
zlatožlta. Mäkké mäso vyberieme. Šťavu odparíme na tuk,
zaprášime múkou, upražíme do zlata, zalejeme vývarom a dobre
povaríme. Precedíme cez sitko a do šťavy vložíme hrášok z
konzervy. Mäso uložíme na misu, polejeme šťavou a obložíme
hráškom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára